De aardappel uit Malta wordt vaak 'malta' genoemd maar dat is geen rasnaam. Meestal is de malta van het ras alpha, een laat ras aardappel dat is ontwikkeld in Nederland. In Nederland verbouwd pootgoed wordt uitgezet op Malta. In dit zuidelijke deel van Europa, waar in het voorjaar de dagen korter zijn dan in Nederland en België, ontwikkelt een laat ras als alpha zich als een vroeg gewas. De knollen van het ras zijn groot, rond-ovaal, vlakogig, hebben meestal een wat ruwe gele schil en lichtgeel knolvlees. De kwaliteit is goed. De aardappel is nogal bloemig, vrij zuiver van kleur en goed van smaak.
